OBS: Kun mod forudbestilling
Arrangementer | Forretter | Hovedretter | Desserter | Natmad | Kager til kaffe | Diverse

Buffet | Receptionsbuffet | Brunch | Vine | Generelle oplysninger

Arrangementer

Mindst 15 couverter

Arrangement 1

• Velkomst drink
• 3-retters menu
  (tillæg på kr. 40,00 ved valg af hovedret nr. 7)
• Vine ad libitum
• Blomster og bordpynt

kr. 425,00 pr. couvert

Arrangement 2 (7 timer)

• Velkomst drink
• 3-retters menu
  (tillæg på kr. 40,00 ved valg af hovedret nr. 7)
• Vine ad libitum
• Kaffe med 1 gl. cognac el. Likør
• Natmad (suppe)
• Blomster og bordpynt

kr. 475,00 pr. couvert 

 

• Fri bar efter middagen

+ kr. 175,00 pr. couvert 

Forretter

1. Rejecocktail serveres med traditionel rød dressing kr. 55,00
2. Laksefaseret rødspættefilet serveres på salatbund
   samt asparges, dild og citron kr. 55,00
3. Hvidvinsdampet laks med salat, rejer samt citron kr. 55,00
4. 2 slags laks anrettet på salatbund samt 2 slags dressing kr. 55,00
5. Tunmousse anrettet på salat, dild, citron samt dressing kr. 55,00
6. Vol au vent med høns i asparges serveres på salatbund kr. 55,00
7. Kyllingecocktail anrettet i melon med salat, rejer, asparges og citron kr. 55,00
8. Tarteletter med høns i asparges kr. 55,00
9. Parmaskinke med honning melon serveres på marineret rucolasalat kr. 55,00
10. Suppe vælg selv kr. 55,00

Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør!

Hovedretter

1. Provence marineret kalkunbryst med råstegte kartofler,
   friske grøntsager samt sauce provence kr. 115,00
2. Honningstegt andebryst med vindruesauce,
   rødvinsdampet pære, friske grøntsager
   kr. 125,00 s amt små smørstegte kartofler
3. Appelsinmarineret Svinekam med risolée kartofler,
   friske grøntsager samt appelsin sauce kr. 115,00
4. Indbagt svinemørbrad med pebersauce,
   friske grøntsager samt kartoffeltop kr. 125,00
5. Gammeldags flæskesteg med rødkål,
   brunede og hvide kartofler samt skysauce kr. 95,00
6. Helstegt oksefilet med Bordelaise sauce,
   friske grønsager og 2 slags kartofler kr. 125,00
7. Helstegt oksemørbrad med cognacsauce,
   bønner i svøb, friske grøntsager
   samt Livas Kartoffel specialitet kr. 155,00
8. Gammeldags oksesteg med hvide kartofler,
   bønner, gulerødder, tyttebær, hj. lavet agurkesalat
   samt lækker oksestegssauce kr. 95,00
9. Kalvesteg stegt som vildt med tyttebær,
   waldorfsalat, fløde-vildt sauce
   samt smørristede og hvide kartofler kr. 125,00
10. Lammekølle med ovnkartoler
    mikset med løg og gulerødder samt skysauce kr. 125,00
11. Indbagt laks med citron, asparges kartofler,
    friske grøntsager samt flødeurtesauce kr. 128,00

Desserter

1. Fransk nougatkage med friske frugter,
   sorbet og flødeis kr. 55,00
2. Hasselnøddeskål med 3 slags is og friske frugter
   samt flødeskum og chokoladesauce kr. 55,00
3. 3 slags sorbet anrettet på bund af frugt couli
   og pyntet med friske frugter kr. 55,00
4. Dessert tallerken, består af kage,
   friske frugter og is kr. 55,00
5. Hasselnøddebund á la Liva anrettet på hindbærpuré
   med nougatcreme, abrikospuré og friske frugter kr. 55,00
6. Lun æbletærte serveres med is,
   flødeskum, chokoladesauce og nødder kr. 55,00
7. Pandekager med  is, flødeskum,
   chokoladesauce og nødder kr. 55,00
8. Islagkage med flødeskum og vafler kr. 55,00
9. Pærer Belle Helene kr. 55,00

Natmad

1. Pålægsbuffet 4 slags og lun leverpostej samt brød, smør og fedt kr. 60,00
2. Røget landskinke med melon, røræg, salat samt hj. Bagt brød kr. 55,00
3. 2 slags paté samt brie med druer samt brød og smør kr. 55,00
4. Tærte med skinke, ost og tomat serveres med mikset salat samt brød kr. 55,00
5. 3 slags snitter kr. 55,00
6. Gullaschsuppe hj. med bagt brød kr. 55,00
7. Flødelegeret aspargessuppe med hj. bagt brød kr. 55,00
8. Fransk løgsuppe med ostebrød kr. 55,00
9. Kartoffel-porresuppe med ristet bacon med hj. bagt brød kr. 55,00

Kager til kaffen

1. Hjemmelavet kransekagekonfekt 3 stk. kr. 15,00
2. Hjemmelavet chokotops kr. 15,00
3. Hjemmelavet hasselnøddehorn kr. 15,00
4. Småkager kr. 8,00

 Diverse priser

• Velkomstdrink kir kr. 35,00
• Huset vin kr. 145,00
• Alm. Pilsner kr. 27,00
• Lux. Pilsner kr. 30,00
• Lille fadøl kr. 26,00
• Mellem fadøl kr. 42,00
• Stor fadøl kr. 50,00
• Sodavand, mellem kr. 32,00
• Sodavand, lille kr. 25,00
• Kildevand kr. 17,00
• Juice flaske kr. 22,00
• Bitter 2 cl. kr. 22,00
• Cognac el. likør kr. 30,00
• Whisky, Vodka, Rom kr. 20,00
• Whisky, Vodka, Rom, 1 hel flaske kr. 550,00
• Snaps 2 cl. kr. 22,00
• 1/2 fl. Snaps kr. 295,00
• 1 hel flaske Snaps kr. 550,00
• Chips/ dip pr. cou. kr. 12,00
• Frugtfad pr. cou. kr. 12,00

Buffet

Ud af huset og i huset. Mindst 15 couverter

Buffet 1

• Stegte ris med ananas, bønnespirer og rejer
• Farsbrød med friske krydderurter
• Braiseret kalkunbryst
• Glaseret skinke
• Mixed salat
• Hjemmelavet kold kartoffelsalat
• Æbletærte med creme Fraiche
• Hjemmebagt brød og smør

kr. 150,00

Buffet 2

• Hjemmelavetavet mad tærter
• Frikadeller med agurkesalat og rødkål
• Appelsinmarineret svinekam
• Oksesteg
• Skysauce eller bearnaisesauce
• Ovnstegte kartofler
• Grønsagsmix
• Hjemmelavet kage
• Hjemmebagt brød og smør

kr. 175,00

Buffet 3

• 2 slags sild
• Fiskefilet med citron og remoulade
• Æg og rejer
• Frikadeller med agurkesalat og rødkål
• Ribbensteg med rødkål
• Hønsesalat
• Roastbeef med tilbehør
• Brie med druer
• Brød, fedt og smør

kr. 155,00

Buffet 4

• Graved eller ferskrøget laks
• Blandet madtærter
• Helstegt oksefilet
• Svinekam med svær
• Barbecuemarineret kalkunbryst
• Pastasalat i olie/eddike dressing
• Mikset salat
• 2 slags dressinger
• Flødekartofler
• Rissoles-kartofler
• Rødvinssauce
• Dessert
• Ostefad med diverse tilbehør eller hjemmelavet nougatkage
• Hjemmebagt brød og smør

kr. 225,00

Mexicansk Buffet

• Nachos
• Pandekager
• Tacoskaller
• Hotwings
• Oksekebab
• Chilli kødsauce
• Mozzarella ost
• Salatbar
• 2 slags dressing
• Hjemmebagt kage
• Melon

kr. 175,00

Liva Buffet

• 1/4 ovnstegt kylling
• Deller el. farsbrød med krydderurter
• Helstegt oksefilet
• Flødekartofler med hvidløg eller porre
• Salatbar 10 slags
• 2 slags dressinger
• Hj.bagt brød med smør
• Hj.lavet lagkager med ananas

kr. 175,00

Receptionsbuffet

Sammensæt selv. Mindst 20 couverter

Pindemadder og kanapeer

• Blandet mini sandwich 3 stk. 24,00
• Blandet alm. sandwich 19,00
• Pindemadder alm. 15,00
• Pindemadder luksus 22,00
• Kanapeer alm. 18,00
• Kanapeer luksus 25,00

Hjemmebagte mini boller med fyld

• Røget laks med krydderurtecreme 20,00
• Rejer med lime-mayonaise 20,00
• Hjemmelavet tunsalat 14,00
• Hjemmelavet hønsesalat m/bacon 14,00
• Roastbeef med pickles og peberrod 14,00

Lunt

• Mini frikadeller 3 stk. 12,00
• Pølser i svøb 3 stk 18,00
• Krydderstegt kyllingelår 10,00
• Skinke/ost i butterdej 9,00

Diverse

• Marinerede kæmperejer med ananas 18,00
• Skinke med melon 14,00
• Patéer 12,00
• Party croissanter med fyld 16,00

Ost

• Emmentaler med drue på pind 10,00
• Brie i tern på pind 10,00
• Himmelblå på pind 10,00

Kage og sødt

• Chokoladeskåle med mousse 12,00
• Fyldt chokolade 14,00
• Kransekagekonfekt 14,00
• Chokotops 12,00
• Chokoladekage med mandler 14,00

Snack, frugt og grønt

• Snack 3 slags med dip 12,00
• Grøntsnack gullerødder med dip 10,00
• Grøntsnack agurkstave med dip 10,00
• Frugt anretning udskåretk 22,00
• Jordbær dyppet i chokolade 10,00
• Ananas dyppet i chokolade 9,00
• Småkager pr. kurv 20,00

Brunch

Mindst 20 couverter

• Coctailpølser
• Bacon
• Brasede kartofler
• Røræg
• Rullepølse
• Skinke
• Ost
• 2 slags frugt

• Marmelade
• Rundstykker
• Rugbrød
• Kringle
• Kaffe/the
• Juice
• Pandekager *
• Laks *

Vine

Champagne

• Kir Royal (1 glas) 45,-
  
• Giacobazzi Peach, Emilia Romagna (1 glas) 45,-
  En frisk og sprudlende “aperitif” af hvidvin tilsat naturlig ferskensaft.
  
• Crémant d’Alsace Brut, Bestheim 218,-
  Pikant, elegant og blomsteragtig mousserende vin.
  

Hvidvin

• Tanguero, Chardonnay 145,-
  Aromatisk, frisk halvtør vin uden fadlagring
  
• Gold Label, Chardonnay, Wolf Blass, Adelaide Hills 350,-
  Kraftig, fyldig og elegant smag med mange Chardonnay nuancer.
  
• Dona Verano, Sauvignon Blanc 125,-
  Herlig ren hvidvin produceret på den aromatiske Sauvignon Blancdrue.
  
• Petit Chablis, Laroche, Chablis 239,-
  Frugtrig bouquet, der går over i det mineralagtig med antydning af karamel.
  En dejlig frisk og velafbalanceret vin.
  
• Riesling Rayon de Lune, Bestheim 188,-
  Gylden farve, aromatisk bouquet og en tør frisk smag.
  
• Rina Ianca, Grillo/Viognier, Feudo di Santa Tresa178,-
  Elegant let delvist fadlagret vin fra Sicilien, fremstillet efter organiske principper.
  Druerne er Viognier og Grillo.
  
• Tasman Bay Sauvignon Blanc, South Island225,-
  Tør, frisk vin med lemon, stikkelsbær og vanille.
  

Rødvin

• Tanguero, Malbec145,-
  Frugtagtig, halvtør vin med toner af blomme og kirsebær. Ikke fadlagret.
  
• Gold Label, Shiraz, Wolf Blass, Barossa Valley350,-
  Elegant vin med fine tanniner.
  
• Four Grapes Zinfandel175,-
  Blød, kraftig og let krydret vin uden ret meget garvesyre.
  
• La Playa, Pinot Noir Block Selection218,-
  Elegant, frugtrig Pinot Noir med kaffe chokolade og kirsebær nuancer
  
• Dona Verano, Cabernet Sauvignon125,-
  Halvtør, frugtagtig med smagsnoter af blomme og solbær - ingen fadlagring.
  
• Saint Gilles Grande Réserve, Les Albizias, Coteaux du Languedoc165,-
  Saitn Gilles er vinhusets mest præmierede vin.
  Vellagret, kraftig vin med tydelig bær karakter.
  
• Clos des Grand Moines, Lalande-de-Pomerol248,-
  Smuk ruby rød farve med en frugtagtig bouquet af svedsker.
  Fyldig, afrundet og moden smag.
  
• Château Roudier Montagne-Saint-Émilion248,-
  Klassisk St. Emilion, blød og fyldig. Vinen har vundet Bronzemedalje i 2007.
  
• Côtes de Rhône Rouge, Belleruche, M. Chapoutier188,-
  Vinen har en rubinrød farve og en frugtagtig bouquet med en behagelig afrundet smag.
  
• Chianti Classico, San Leonino255,-
  Klassisk frugtrig og fyldig Chianti Classico.
  
• Il Sestante, Amarone della Valpolicella, Tommasi528,-
  Fyldig, autentisk enkeltmarks Amarone
  

Dessertvin

• Muscat de Rivesaltes, Château Vespeille, Languedoc-Roussillon38,- 179,-
  Spændende bouquet af muskat, moskus og rosiner.
  Fed, sødmefyldt og samtidig frisk og solmoden smag.
  
• Banyuls, M. Chapoutier, Banyuls48,- 240,-
  Kraftfuld dessert/apéritifvin med en sødmefuld, “fed” og frisk smag.
  
• Moscato d’Asti Volpi DOC, Piemonte, Moscato D’Asti28,- 159,-
  Vinen har en pragtfuld duft af eksotisk frugt og friskhed.
  Smagen er sød fin, let perlende med kraftig “moscato” aroma.
  

Generelle oplysninger

Kørselsgebyr

Hvis man ønsker anretter- eller serveringspersonale med ud pr. time ... 185,00

Har du specielle ønsker prøver vi gerne at opfylde dem. Kontakt os
for yderligere oplysninger tlf. 54 16 11 14

SKRIV I VORES GÆSTEBOG
KLIK HER